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100% Barbera
Solo Barbera – la Regina è l’unica varietà autorizzata nella DOCG Nizza, per un vino che ne esprime la purezza ed i carattere di grande vino del terroir di provenienza.
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Lungo affinamento
Almeno 18 mesi di maturazione (30 per la riserva): 6 mesi (12 per la riserva) in legno, il resto in bottiglia. Il tempo è il miglior alleato per ottenere la struttura e la profondità che contraddistinguono il Nizza.
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Territorio d’eccellenza
Un piccolo territorio da sempre vocato alla Barbera, dove i vigneti sorgono su colline calcaree e sabbiose, con esposizione e altitudine ottimali.
La formazione geologica di queste colline affonda le radici in un mare caldo e subtropicale che, nel Pliocene, ricopriva interamente l’area dell’attuale Monferrato. Quando il mare si ritirò, tra 3 e 1 milione di anni fa, lasciò emergere un paesaggio modellato da antiche sedimentazioni marine. Oggi, questa origine si riflette nella varietà e ricchezza dei suoli – sabbiosi, calcarei, argillosi – , responsabile della grande caratterizzazione dei vini Nizza DOCG.
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Il giusto microclima
Lunghe estati calde, grandi escursioni termiche tra giorno e notte nell'ultimo mese prima della vendemmia: il microclima nel territorio della denominazione valorizza al massimo le caratteristiche della Barbera, conferendole bouquet complessi e il giusto carattere, equilibrio e lunghezza.
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Vigneti a bassa resa
L’eliminazione dei grappoli in eccesso, attraverso potatura verde e diradamento, permette di lasciare solo pochi grappoli per ceppo; la raccolta, esclusivamente manuale, assicura che l’uva raggiunga la maturazione perfetta. Un equilibrio che favorisce l’espressione delle migliori caratteristiche varietali e l’identità dei terroirs di provenienza.