Nizza Monferrato è il fulcro di questa denominazione, una cittadina vivace e ricca di storia, immersa tra le vigne poste sulle colline e riconosciute come nella "core zone" Nizza Monferrato e il Barbera del Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO. Anche il centro storico di Nizza Monferrato ha ricevuto il prestigioso riconoscimento UNESCO - l'unico tra i “Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte” a ottenerlo. Situata tra il torrente Belbo e il Rio Nizza, la città è una sintesi perfetta di cultura, arte e tradizione vitivinicola. Il centro storico è un intreccio di scorci panoramici, con edifici storici di grande valore come il Palazzo Comunale con la sua torre campanaria, conosciuta come "el Campanòn", e Palazzo Crova, residenza nobiliare del XVIII secolo, oggi sede dell’Associazione oltre che dell’Enoteca Regionale e del Palazzo del Gusto.