COMUNE DI PRODUZIONE: Castel Rocchero ALTITUDINE: 340 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Cru Castagnetta
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Arenaria
ANNO D’IMPIANTO: 1969
IN VIGNA
Gestione vigneto in biologico
VINIFICAZIONE
Pigiadiraspatura, fermentazione di 10/12 giorni in acciaio, due travasi e una filtrazione pre-imbottigliamento
INVECCHIAMENTO
12 mesi in tonneaux di rovere francese, 18 mesi in bottiglia