La famiglia Bava costruì la prima cantina nel 1911 a Cocconato: sono trascorse più di 110 vendemmie e sei generazioni. Oggi i Bava coltivano vigneti a basso impatto ambientale nelle cascine in Monferrato e nelle Langhe, con una produzione che spazia dalla Barbera al Nebbiolo, dall’Albarossa al Ruché, dal Sauvignon alla Malvasia.