COMUNE DI PRODUZIONE: Castelnuovo Calcea e Vinchio
ALTITUDINE: 230 mt
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Gavelli
DIMENSIONE VIGNETO: 1,7 Ha
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Strati sovrapposti di calcare e di arenaria
ANNO D’IMPIANTO: 2000 .ca
IN VIGNA
Sovescio, potatura verde, diradamento
FILOSOFIA DI PRODUZIONE CERTIFICATA:
SQNPI
VINIFICAZIONE
Classica vinificazione in rosso con un’attenta selezione delle uve, dei mosti e del vino nuovo
INVECCHIAMENTO
Due anni e mezzo in barrique e tonneaux nuovi