Associazione / I Produttori

Bersano

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Indirizzo

Piazza Dante 21
14047, Nizza Monferrato AT

Sito web
www.bersano.It

Dal 1907, Bersano custodisce e diffonde la cultura vitivinicola di Langhe e Monferrato. Con 230 ettari, musei storici e cascine secolari, la famiglia Massimelli continua la missione di valorizzare il Piemonte, preservando la tradizione e creando le icone del vino di domani.

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Le nostre etichette

Nizza DOCG

Cremosina
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COMUNE DI PRODUZIONE: Nizza Monferrato
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Cru

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Calcareo, argilloso, sabbioso

IN VIGNA

Potatura secca a 7/8 gemme, tipo allevamento gujot, operazioni di scacchiatura e diradamento germogli, sfemminellatura, diradamento dei grappoli post invaiatura, vendemmia manuale in cassette

VINIFICAZIONE

Macerazione sulle bucce in vinificatori d’acciaio automatici a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi e ossigenazioni fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcool. a seguire, svinatura e sosta con le fecce fini per favorire lo svolgimento della fermentazione malolattica

INVECCHIAMENTO

Minimo 12 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia

Nizza DOCG Riserva

Generala
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COMUNE DI PRODUZIONE: Agliano Terme
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Cru

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Calcareo/argilloso

IN VIGNA

Potatura secca a 7/8 gemme, tipo allevamento guyot, operazioni di scacchiatura e diradamento germogli, sfemminellatura, diradamento dei grappoli post invaiatura, vendemmia manuale in cassette.

VINIFICAZIONE

Macerazione sulle bucce in vinificatori d’acciaio automatici a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi e ossigenazioni fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcool. a seguire, svinatura e sosta con le fecce fini per favorire lo svolgimento della fermentazione malolattica

INVECCHIAMENTO

Minimo 12 mesi in legno di cui 80% in tonneaux e 20% in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia

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Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027
Intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità
regione.piemonte.it/svilupporurale

Si invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche.