IN VIGNA
Potatura verde, diradamento, trinciatura erba, scacchiatura, cimatura
FILOSOFIA DI PRODUZIONE CERTIFICATA:
Produzione integrata SQNPI – sostenibilità Equalitas
VINIFICAZIONE
Vinificata in purezza 100% barbera. Il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, macerando sulle bucce per 10 giorni. Maturazione in botti di rovere di medie dimensioni per 12 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi