Associazione / I Produttori

CORTE SAN PIETRO

Indirizzo

Via San Pietro 7
Moasca (AT)

Sito web

www.agricolacortesanpietro.it

Corte San Pietro è l’azienda della famiglia Ghidella che da tre generazioni si prende cura dei suoi vigneti sulla collina del castello di Moasca, comune del Nizza D.O.C.G. e Patrimonio Unesco.

Etichette Nizza DOCG

Nizza DOCG

ViaMai

COMUNE DI PRODUZIONE: Moasca
ALTITUDINE: 220 mt
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Assemblaggio

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Marne sabbiose

IN VIGNA

Diradamento, sovescio

VINIFICAZIONE

L’uva viene diraspata e pigiata in modo soffice, prima di svolgere la fermentazione alcolica a temperatura controllata. La macerazione, durata dieci giorni, ha permesso l’estrazione del colore e la struttura adatte alla lunga conservazione. Dopo il travaso il prodotto ha svolto la fermentazione malolattica in serbatoi d’acciaio, prima di venire trasferito in botti di rovere francese per il periodo di affinamento

INVECCHIAMENTO

Botti di rovere francese di piccolo e medio taglio (225 e 500 litri) per 12 14 mesi

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Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027
Intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità
regione.piemonte.it/svilupporurale

Si invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche.