Associazione / I Produttori

IL BOTOLO

Indirizzo

Strada Colombaro 11,
14049 Nizza Monferrato (AT)

Il Botolo Azienda Agricola è una boutique Estate winery di 14 ettari, nella quale si produce vino per passione della proprietaria, Diana de Silva, legata a Nizza ed al Monferrato da lungo tempo. I nostri valori sono la cura del territorio, dei suoi vigneti e la produzione dei suoi gioielli vinicoli secondo la tradizione e con particolare cura al rispetto dell'equilibrio delle coltivazioni.

Etichette Nizza DOCG

Nizza DOCG

Il Botolo

COMUNE DI PRODUZIONE: Nizza Monferrato
ALTITUDINE: 210 mt
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Cru Mantilera e Bricco di Nizza
DIMENSIONE VIGNETO: 4,34,31 Ha
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Argilloso, argilloso-marnoso

ANNO D’IMPIANTO: 2020, 2015, 2010, 1980, 1970, 1971, 1960 e 1955

IN VIGNA

Inerbimento spontaneo, diradamento dei grappoli, vendemmia manuale in cassetta

FILOSOFIA DI PRODUZIONE CERTIFICATA:

Produzione Integrata SQNPI

VINIFICAZIONE

Fermentazione in vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata Bottiglia: bordolese cc 750 e Magnum Bordolese 1.5L

INVECCHIAMENTO

Affinamento: un minimo di 18 mesi dal 1° gennaio dopo la vendemmia, con almeno 12 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura di vari passaggi

Nizza DOCG Riserva

Il Botolo Riserva