La Canellese nasce nella prima metà del Novecento a Canelli, nel cuore vitivinicolo di un'Italia nuova e con una forte sete di futuro. È proprio nel cuore del Piemonte del vino che i nostri nonni, artigiani bottai, scelgono di scommettere sulla vocazione enologica del territorio e di reinventarsi, con l'ambizione, la dedizione e l'ottimismo dei piccoli imprenditori che hanno fatto crescere l'Italia del Novecento.