COMUNE DI PRODUZIONE: Nizza Monferrato ALTITUDINE: 180 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: San Michele DIMENSIONE VIGNETO: 0,65 Ha ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Ovest
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Argilloso
ANNO D’IMPIANTO: 1997
IN VIGNA
Basso impatto ambientale, tutte le operazioni effettuate a mano, inerbimento
VINIFICAZIONE
In acciaio temperatura controllata macerazione circa 20 giorni
INVECCHIAMENTO
Barrique dai 9 ai 12 mesi