COMUNE DI PRODUZIONE: Mombaruzzo ALTITUDINE: 180 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Cru Gherlobbia DIMENSIONE VIGNETO: 4 Ha ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marna di Sant’Agata fossili, marne sabbiose
ANNO D’IMPIANTO: 1940-1946
IN VIGNA
Diradamento
VINIFICAZIONE
Vendemmia a mano in cassetta, macerazione sulle bucce per 10 giorni
INVECCHIAMENTO
Invecchiamento di 12 mesi in botte da 15 hl
Invecchiamento di 12 mesi in botte da 15 hl, affinamento in barrique per 3 mesi e 12 mesi in bottiglia