Associazione / I Produttori

SCARZELLA

Indirizzo

Frazione Asinara, 3
14030 Rocchetta Tanaro (AT)

Sito web

www.scarzella.it

Una piccola realtà sulle colline di Rocchetta Tanaro, giunti ormai alla terza generazione di attività, sono ora i tre fratelli a lavorare a tempo pieno e seguire l’intera produzione a 360° dalla vigna alla cantina.

Etichette Nizza DOCG

Nizza DOCG

COMUNE DI PRODUZIONE: Belveglio
ALTITUDINE: 250 mt
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Bricco di Belveglio
ESPOSIZIONE: Est, Sud-Est

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Terre rosse, argilloso

IN VIGNA

Semina a filari alterni in autunno il sovescio (principalmente leguminose), viene eseguita potatura a verde e diradamento del 20-30% in pre-invaiatura

VINIFICAZIONE

Fermentazione 15 giorni in acciaio a temperatura controllata (27°C – 29°C)

INVECCHIAMENTO

Circa due anni in tonneaux di rovere francese

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Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027
Intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità
regione.piemonte.it/svilupporurale

Si invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche.