Associazione / I Produttori

SERRA DOMENICO

Indirizzo

Strada Fornaci Stazione 18
14041 Agliano Terme (AT)

Sito web

www.serradomenicovini.it

Azienda a conduzione familiare con 13 ettari di proprietà, coltivazione di sole uve piemontesi. Accoglienza in cantina con visite guidate e degustazioni.

Etichette Nizza DOCG

Nizza DOCG

Vigna Vialta

COMUNE DI PRODUZIONE: Agliano Terme
ALTITUDINE: 240 mt
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Vialta
DIMENSIONE VIGNETO: 2 Ha
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Marne calcaree

ANNO D’IMPIANTO: Anni ‘60

IN VIGNA

Mantenimento manto erboso di 10-15cm, raccolta uve leggermente tardiva

FILOSOFIA DI PRODUZIONE CERTIFICATA:

SQNPI

VINIFICAZIONE

Macerazione in vasca di acciaio Soft System per 30 giorni a 24 °C

INVECCHIAMENTO

12 mesi tonneau rovere francese, 20% legno nuovo

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Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027
Intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità
regione.piemonte.it/svilupporurale

Si invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche.