Associazione / I Produttori

SERRA DOMENICO

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Indirizzo
Strada Fornaci Stazione 18
14041 Agliano Terme (AT)
Sito web
www.serradomenicovini.it

Azienda agricola familiare condotta dai fratelli Valerio e Lorenzo, figli di Domenico. Con una lunga storia di viticoltura alle spalle, la famiglia coltiva 13 ettari sulle colline di Agliano Terme. La cantina lavora con l’ obiettivo di “mettere il grappolo in bottiglia”: l’integrità e la perfezione del frutto raccolto in vigna sono alla base di tutte le operazioni in cantina, seguendo uno stile tradizionale e qualitativamente costante.

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Le nostre etichette

Nizza DOCG

Vigna Vialta
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COMUNE DI PRODUZIONE: Agliano Terme
ALTITUDINE: 200 mt
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Vialta
DIMENSIONE VIGNETO: 1 Ha
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Marne calcaree

ANNO D’IMPIANTO: 1985

IN VIGNA

Sfalcio meccanico dell’erba

FILOSOFIA DI PRODUZIONE CERTIFICATA:

SQNPI

VINIFICAZIONE

Macerazione per 25-30 giorni a 24°C con rimontaggi quotidiani in vinificatori di acciaio inox SoftSystem.

INVECCHIAMENTO

12 mesi in tonneaux di rovere francese di media tostatura, 18 mesi in bottiglia.

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Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027
Intervento SRG10 Promozione dei prodotti di qualità
regione.piemonte.it/svilupporurale

Si invita al consumo responsabile delle bevande alcoliche.