COMUNE DI PRODUZIONE: Castelnuovo Calcea
ALTITUDINE: Da 29 a 250 mt
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Cru Caranti
ESPOSIZIONE: Sud
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marne calcaree di origine sedimentaria marina con “sabbie astesane”
IN VIGNA
Diradamento
FILOSOFIA DI PRODUZIONE CERTIFICATA:
Produzione integrata SQNPI
VINIFICAZIONE
In vasche acciaio per 20/25 giorni a contatto con le bucce ed effettuando rimontaggio
INVECCHIAMENTO
18 mesi in tonneaux nuovi, rovere francese