COMUNE DI PRODUZIONE: Mombaruzzo
CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: La Serra
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Sabbioso / argilloso
IN VIGNA
Potatura verde e diradamento
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata con frequenti rimontaggi per la completa estrazione del colore.
INVECCHIAMENTO
In barriques di rovere francese.