COMUNE DI PRODUZIONE: Nizza Monferrato ALTITUDINE: 235 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Bricco di Nizza DIMENSIONE VIGNETO: 1,6 Ha ESPOSIZIONE: Sud, cima della collina
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Rilievi collinari a debole pendenza. Marne di Sant'Agata Fossili franco limoso - argilloso, di colore da chiaro azzurrognolo a bruno. La tessitura è franco argillosa
ANNO D’IMPIANTO: 1,3 Ha nel 2017 e 0,3 Ha nel 2019
IN VIGNA
Sovescio, potatura verde, diradamento
FILOSOFIA DI PRODUZIONE CERTIFICATA:
Sostenibile
VINIFICAZIONE
7 giorni in vasca di vinificazione orizzontale
INVECCHIAMENTO
24 mesi in barrique da 225 litri in botti di rovere francese provenienti dalle foreste di Allier e Troncais, in un mix di botti di rovere nuove e botti di rovere usate 1 e 2 volte in precedenza
48 mesi in barrique da 225 litri in botti di rovere francese provenienti dalle foreste di Allier e Troncais, in un mix di botti di rovere nuove e botti di rovere usate 1 e 2 volte in precedenza
COMUNE DI PRODUZIONE: Mombercelli ALTITUDINE: 170-220 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Moncucco-Cavino DIMENSIONE VIGNETO: 3,5 Ha ESPOSIZIONE: Anfiteatro esposto a Sud
Suoli sabbiosi e marnosi di colore grigio chiaro /azzurrognolo. La tessitura è franco limosa
ANNO D’IMPIANTO: 2018 e 2021
7 giorni in vasca di vinificazione verticale
18 mesi in tonneaux da 500 litri in botti di rovere francese
COMUNE DI PRODUZIONE: Mombercelli ALTITUDINE: 170-220 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Moncucco-Cavino DIMENSIONE VIGNETO: 3,5 Ha ESPOSIZIONE: Anfiteatro esposto a sud
COMUNE DI PRODUZIONE: San Marzano Oliveto ALTITUDINE: 200 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Saline DIMENSIONE VIGNETO: 0,7 Ha ESPOSIZIONE: Sud - Est
Marne di Sant' Agata Fossili, suoli limoso - marnosi di colore grigio a bruno giallastro chiaro. La tessitura è Franco limoso - argilloso
ANNO D’IMPIANTO: 1929 e 1975
29 mesi in botti da 1000 litri di rovere francese
COMUNE DI PRODUZIONE: San Marzano Oliveto ALTITUDINE: 200 mt CRU O ASSEMBLAGGIO TRA VIGNETI: Saline DIMENSIONE VIGNETO: 0,7 Ha ESPOSIZIONE: Sud-Est