I primi documenti riguardanti i Forno originari di Santo Stefano Belbo risalgono alla metà del 1600 e ancora oggi sulle antiche mappe si trova la Cascina Forno soprannominata Tenuta Il Falchetto. Famiglia di agricoltori dediti alla vite e al vino da quattro generazioni, Pietro Forno inizia a produrre le prime bottiglie già nel 1940. Alla fine degli anni '70 Pietro passa le redini dell'azienda ai figli Natalino e Luigi, i quali rinnovano i locali della cantina e introducono attrezzature d'avanguardia per la lavorazione delle uve e la fermentazione, migliorando e affinando così le tecniche, sempre nel massimo rispetto della tradizione e del territorio.
Oggi l'azienda è fieramente guidata dai fratelli Giorgio, Fabrizio e Adriano ed è composta da tre Tenute in Monferrato e tre in Langa. Alla coltivazione dei vigneti viene dedicata grande attenzione in ogni fase della lavorazione, iniziando dalla potatura invernale fino alla sfoltitura dei grappoli estiva, tecnica manuale volta ad ottenere il controllo della qualità e della quantità di uva prodotta per ogni singola pianta. I grappoli rimasti raggiungono così una maturazione uniforme e risultano molto più ricchi di aromi e colore. La vendemmia viene effettuata manualmente in tutti i vigneti. La filosofia della Tenuta Il Falchetto è quella di produrre solo vini di elevata qualità e di garantire ai clienti di trovare in ogni bottiglia la massima espressione di ogni singolo vigneto.Riduci
