Il vino, da sempre oggetto del nostro lavoro, ne è diventato nel 2000 il cuore, passione contagiosa, ma anche impegno e dedizione per me, Susanna, per mio marito Alberto e per la nostra famiglia. Ci anima l'orgoglio di appartenere a questa terra, di vivere queste colline, dalle quali, come diceva sempre mio padre Agostino, possiamo vedere scorrere tutta la nostra storia.
Sulla collina del Bricco a Nizza, così come in Fraz. Chiesavecchia a Calamandrana, abbiamo recuperato i precedenti vigneti, vecchi e saggi, e ne abbiamo impiantati dei nuovi, prediligendo varietà che producano con giudizio. Operiamo con il massimo rispetto per l'ambiente: nessun diserbo chimico, nessun prodotto di sintesi, ridotto consumo delle risorse ambientali, gestione manuale di tutte le fasi di lavorazione (dalla potatura alla vendemmia), interventi minimi in vigna ed in cantina, uso di bottiglie leggere e di tappi ecologici a base di canna da zucchero sui vini da consumarsi giovani.
Il nostro vino deve essere sicuramente qualità, pulizia e professionalità, ma soprattutto piacere, emozione e gioia di condividere. Nel bicchiere vogliamo che possiate trovare anche un po' di noi, del nostro carattere, della nostra storia. Nizza è per noi e per i nostri colleghi produttori, il risultato di un lungo impegno comune, che ha portato, dal 2014, al riconoscimento del Nizza DOCG, vino meraviglioso che si può produrre in una zona ben delimitata, terra benedetta per una qualità esclusiva.
Comunicare questa terra, autentica e sincera è importante per noi. Il vino deve essere quindi l'ambasciatore del nostro territorio, della sua ricchezza e del suo calore. Lo stesso calore con cui vi accoglieremo, per raccontarvi e farvi vivere il nostro lavoro, dalla vigna alla bottiglia, condividendo la nostra esperienza e cercando di trasmettere la nostra passione.
Riduci
