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Il Manifesto dell’Associazione dei Produttori del Nizza racchiude l’essenza del progetto di vino e territorio dedicato al Nizza. Un impegno preso il 19 novembre del 2002, con la nascita dell’associazione, volto a promuovere le realtà locali e soprattutto sostenere coloro che quotidianamente lavorano con passione alla crescita della denominazione Nizza DOCG.
1. IL NIZZA DOCG È IL RISULTATO DELLA PRESA DI COSCIENZA DEL VALORE DELLE NOSTRE VIGNE E DELLA DETERMINAZIONE DI SVILUPPARE IL LORO POTENZIALE
Crediamo fortemente nella denominazione Nizza DOCG come espressione massima del nostro territorio e frutto di un importante lavoro sui vigneti per accrescerne il valore. Un vino ottenuto da uve 100% barbera, la cui unicità si crea in vigna, prosegue in cantina e si completa nel tempo con un periodo di invecchiamento minimo di 18 mesi.
Il Nizza DOCG acquisisce forma, corpo e unicità grazie alle peculiari caratteristiche delle vigne situate nei cru all’interno dei 18 comuni: Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra, Vinchio.
2. PER EVOLVERSI BISOGNA PORSI OBIETTIVI DINAMICI NEL TEMPO
Operiamo da sempre in modo dinamico e proattivo ponendoci scopi precisi e identificando le modalità e gli strumenti per raggiungerli. L’Associazione Produttori del Nizza nasce nel novembre del 2002 con l’obiettivo di valorizzare e promuovere l’eccellenza del Nizza DOCG a partire dal riconoscimento della nuova denominazione d'origine specifica il “Nizza”. Richiesta che viene effettuata tra il 2012 e il 2013 e accettata con la vendemmia del 2014. Oggi come allora ci impegniamo affinché la denominazione diventi ambasciatrice di un territorio le cui colline e vigneti sono Patrimonio Mondiale Unesco dal 2014.
3. LA MAPPA DEI CRU: IL RISCATTO DEL PATRIMONIO VITIVINICOLO DEL NIZZA DOCG
La forza di un progetto scaturisce dalla voglia di riscatto e di affermazione del patrimonio vinicolo locale supportata da strumenti concreti che ne esplichino i dettagli. Per cui nel 2018 abbiamo creato, in collaborazione con Enogea, la mappa del territorio del Nizza.
La carta segnala i vigneti esistenti all’interno della denominazione Nizza DOCG delimitando, vigneto per vigneto, le zone di produzione. Presente anche la descrizione delle principali zone di produzione e dei relativi cru.
4. L’APERTURA AL DIALOGO COME STRUMENTO DI CONDIVISIONE DI UN PROGETTO COMUNE
Per noi è importante ricoprire un ruolo attivo di “attore sociale” la cui responsabilità è quella di collaborare e dialogare con i produttori, gli agricoltori, le istituzioni locali e regionali, il sistema ricettivo e con tutti gli interlocutori che operano sul territorio del Nizza. L’apertura al confronto ha reso il progetto un vero e proprio sistema: il SISTEMA NIZZA.
5. LA CRESCITA IMPLICA IL SAPER METTERSI IN GIOCO
Crediamo che sia fondamentale imparare a mettersi in discussione analizzando i propri punti di forza e di debolezza al fine di perseguire la strada della qualità e della crescita. A tale scopo adottiamo un metodo di verifica innovativo che si concretizza in degustazioni periodiche “alla cieca” dei vini prodotti effettuate direttamente dagli associati. Tutti i soci hanno l’obbligo di presentare i campioni e possono partecipare alla degustazione. Tale procedura mira ad accertare la qualità dei vini con denominazione Nizza DOCG.
6. LE PERSONE DEL NIZZA: L’ESSENZA E L’ANIMA DEL NIZZA DOCG
Siamo fermamente convinti che il fattore umano sia tra i principali elementi che influenzano il successo di un vino. Il fascino e l’anima di una denominazione viene conferita dalle persone che lavorano all’unisono per creare il prodotto finale. Per questo nel nostro quotidiano e in occasioni di eventi e manifestazioni promuoviamo momenti di confronto, dialogo tra vignaioli, addetti ai lavori e il grande pubblico perché solo tramite il racconto di un’esperienza vera e autentica è possibile costruire un circuito di credibilità, conoscenza e fiducia.
